精密電子天平在食品檢驗中也扮演著重要的角色，現(xiàn)在食品安全已經(jīng)成為普通百姓最為關(guān)心的問題，政府相關(guān)部門也不斷開展多次食品安全系列行動，如何對食品進行有效的檢測也成為大眾關(guān)注的焦點。
食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心介紹說，某一種食品的檢測驗驗過程都需要經(jīng)過秤樣、樣品前處理、上機檢測、數(shù)據(jù)分析等很多程序。就拿普通的點心來說，檢測也很復雜，但送檢第一關(guān)就是需要用電子天平進行稱樣。而所使用的電子天平的精度要求必須達到萬分之一，即我們所說的精密電子天平（萬分之一電子天平）。由于精密電子天平精確度高、穩(wěn)定性好等特點。它是定量分析工作中所必須的稱量儀器。
在食品檢驗中，每個待檢樣品都最少取二份平行樣，因為從檢驗的角度，必須平行才能保證檢測結(jié)果的準確，若平行稱量差異過大則需要進行復檢。若樣品是固體，還需由專業(yè)的機器剁成粉末狀進行均質(zhì)。然后把樣品分別放入精密電子天平進行稱重。精密電子天平稱量的這一關(guān)才是食品檢驗的開始環(huán)開，只有通過了工作人員后續(xù)的繁瑣檢驗工作，對照國家食品安全標準，才能夠確認是否是合格的產(chǎn)品。
