Ph計可以測定石油的酸度值，酸度和酸值實際上表示石油產(chǎn)品中所含高分子有機酸的含量，這類酸對金屬有定的腐蝕性，所以在石油產(chǎn)品標準中規(guī)定不超過一定含量。我國石油產(chǎn)品標準中對酸度(酸值)均作了嚴格規(guī)定。因此，酸值測定儀的使用產(chǎn)生了它的必要性。
根據(jù)酸度酸值含量的大小，可判斷石油產(chǎn)品中酸性物質(zhì)的含量。一般說來，石油產(chǎn)品酸度或酸值越高，其中所含酸性物質(zhì)越多。反之，酸度或酸值越小，酸性物質(zhì)含量少。
酸度或酸值可大概地判斷石油產(chǎn)品對金屬的腐蝕性能。石油產(chǎn)品中的有機酸含量少，在無水分和溫度低時，對金屬不會有腐蝕作用.但其含量多及有水存在時，就能腐蝕金屬。有機酸分子越小，腐蝕性越強。
根據(jù)酸度酸值含量的大小，可判斷石油產(chǎn)品的使用性能。柴油的酸度對柴油機的工作狀況有較大影響，酸度大的柴油會使發(fā)動機積炭增加，造成活塞磨損和噴嘴結(jié)焦。如果酸度過高，可能是酚類或硫醇含量過高，這不僅會影響石油產(chǎn)品的顏色安定性，而且燃燒后生成的有害氣體會腐蝕機件和污染環(huán)境。
根據(jù)酸值大小可判斷使用中潤滑油的變質(zhì)程度。潤滑油在使用一段時間后，由于氧化逐漸變質(zhì)，表現(xiàn)為酸值增大，當酸值超過一定限度，就應(yīng)更換新油。
