酸度計的清洗方式分情況而定，在測量不同的介質(zhì)或工作在不同的環(huán)境下，酸度計電極受污染的情況不同，所以對其的清洗方式會具體情況具體分析。
酸度計在測乳品行業(yè)里，應(yīng)用廣泛。特別在半成品、成品的檢測中起著很大的作用，此類的PH值反映著被測物質(zhì)量的優(yōu)劣狀態(tài)。如果不能及時測出準(zhǔn)確的PH值供生產(chǎn)上參考，會給生產(chǎn)帶來不可估量的影響。
乳品具有蛋白高脂肪高的特點，很容易造成電極玻璃球毛細(xì)管的堵塞。一支正常使用狀態(tài)下的電極，大約三個月后會出現(xiàn)反映慢，讀數(shù)不穩(wěn)等情況，為了節(jié)省成本，學(xué)會酸度計的清洗很有必要。
本文說明的是酸度計測過乳品后該如何清洗的方法，即對一般情況的蛋白質(zhì)和高蛋白時的清洗。
1、測一般乳品蛋白質(zhì)時
用胃蛋白酶的鹽酸溶液(HCl濃度為0.1mol/L)浸泡15分鐘，或用10的次氯酸鈉溶液浸泡5分鐘。之后要用純水清洗，再浸泡在3.3mol/LKCL電極浸泡液12小時，保持平衡電極電勢。這樣可以使其恢復(fù)原有的活性，若不行的話，那就看是否要換電極了。
2、測高蛋白高脂乳品時
將酸度計/PH計電極浸泡在餐具洗潔精中，保持1小時。后取出電極沖洗干凈，將其放入胃蛋白酶液中浸泡4小時。胃蛋白酶液配制方法：5%的胃蛋白酶0.5MOL/L鹽酸溶液，1：1混合。最后后取出電極,用蒸餾水清洗干凈,再浸泡在3mol/L(準(zhǔn)確來說是3.3mol)的KCL溶液中待用.電極內(nèi)也要注滿3MOL/LKCL溶液,避免干涸。
