一、概述
日前，由深圳市檢驗檢疫科學研究院承擔的重大產業攻關項目“重2013-027：農產品安全快速檢測技術研發”通過驗收。該項目填補了目前我國農產品檢測市場缺少全自動、高效檢測方法的空白。
二、詳細說明
該項目利用納米技術、超順磁技術、免疫層析技術及光電技術，研制了微型手持時間分辨數字式檢測儀和一體化食品安全檢測儀，開發了適用于農產品安全的四大類型系列快速檢測試紙條，包括動物疫病病原快速檢測試紙條10種、果蔬農藥殘留快速檢測試紙條5種、水產品獸藥殘留快速檢測試紙條10種、乳制品中獸藥殘留及非法添加物等有害因子快速檢測試紙條25種，以及肉制品中沙丁胺醇、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺聯合快速檢測試紙條、牛乳中（三聚氰胺ß-內酰胺類頭孢氨芐四環素類）四聯快速檢測試紙條和牛乳中氨基糖苷類（鏈霉素卡那霉素慶大霉素）三聯快速檢測試紙條。項目研發的食品安全快速檢測試紙條的特異性、靈敏度、準確度等技術指標均滿足國家相關標準的要求。
該項目的實施解決了目前農產品中常見農獸藥殘留及非法添加劑、動物疫病致病病原（如H7N9禽流感病毒）等危害因子的前處理復雜及檢測耗時等難題，實現了農產品安全檢測領域的四個新突破：一是研制的一體化食品安全檢測儀可實現樣品自動化前處理、化學污染物檢測、農獸藥殘留檢測和食源性致病菌檢測，大幅降低了檢測機構的儀器采購成本；二是研制的微型手持時間分辨數字式檢測儀檢測時間少于4秒/次，檢測變異系數小于5%，達到國內領先水平，并實現了食品安全危害因子的現場數字化定量檢測；三是突破傳統快速檢測試劑只能檢測單一或單類化合物的技術瓶頸，研制出高靈敏度的現場聯檢檢測試紙條；四是集成采用熒光納米顆粒、超順磁、單克隆抗體、時間分辨等技術，研發出動物疫病、果蔬農藥殘留、水產品獸藥殘留和乳制品中獸藥殘留及非法添加物等高靈敏度系列快速檢測試劑，突破了傳統食品安全快速檢測試劑樣品前處理時間長、定量檢測慢、難以實現現場檢測的技術瓶頸，為食品安全現場執法提供了先進的技術手段。
據了解，全國13億人口每天消費糧食、蔬菜、肉類等農產品可達200億噸，全年的流通量在7萬億噸以上。農產品中動物疫病致病病原、果蔬農藥殘留、水產品及乳制品獸藥殘留等的監測、預警與防控，包括原料生產、加工和消費等環節，涉及到出入境檢驗檢疫、醫療衛生、環保等諸多部門，牽涉面廣，工作量大。常規檢測方法不僅耗時費力，且費用巨大，已完全不能滿足我國農產品產業發展的實際需求。本項目開發的快檢產品適應市場需求，市場應用前景廣闊，可為我國農產品安全提供有力的技術保障，減少食品安全事故的發生，對于促進我國農業產業結構調整，保障我國農產品安全及對外貿易、尤其是保障我市供港農產品安全具有重大意義。
（文章來源中國化工儀器網）
