一、概述
近前日，德芙絲滑牛奶巧克力在德國(guó)實(shí)驗(yàn)室中被檢出礦物油成分——礦物油飽和烴(MOSH)或聚烯烴低聚飽和烴(POSH)。檢測(cè)結(jié)果顯示，礦物油含量超大幅偏高(C17-C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克)。
二、詳細(xì)報(bào)道
日前從第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)優(yōu)恪網(wǎng)獲悉，德芙絲滑牛奶巧克力在德國(guó)實(shí)驗(yàn)室中被檢出礦物油成分——礦物油飽和烴(MOSH)或聚烯烴低聚飽和烴(POSH)。檢測(cè)結(jié)果顯示，礦物油含量超大幅偏高(C17-C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克)。檢測(cè)報(bào)告指出，德芙絲滑牛奶巧克力中的礦物油成分，可能來(lái)自生產(chǎn)及包裝過(guò)程中機(jī)械設(shè)備使用的潤(rùn)滑油、包裝紙上含有礦物油成分的印刷油墨等。
歐盟食品安全局2013年的評(píng)估報(bào)告顯示，中低黏度的MOSH類(lèi)物質(zhì)(碳原子數(shù)為C16-C35)能在動(dòng)物體內(nèi)積聚，并在肝臟、脾臟及淋巴結(jié)等器官中產(chǎn)生微肉芽腫。目前，歐盟尚未對(duì)此類(lèi)成分提出限值。但是，德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)建議，從包裝遷移到食品中碳鏈長(zhǎng)度介于C17-C20之間的MOSH遷移量應(yīng)該控制在4毫克/千克以?xún)?nèi)。2014年，德國(guó)聯(lián)邦食品及農(nóng)業(yè)部在一份德國(guó)日用品法的修訂草案中也建議，碳鏈長(zhǎng)度介于C20-C35之間的MOSH遷移量不應(yīng)超過(guò)2毫克/千克。而此前德芙另一款原粒榛仁、巴旦木及葡萄干巧克力就曾被檢出偏高的礦物油成分——MOSH和MOAH(礦物油芳香烴)。德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所認(rèn)為，礦物油芳香烴(MOAH)對(duì)身體的危害還不能完全確定，但其中可能含有可致癌的多環(huán)芳烴。
我國(guó)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2014)中指出，礦物油可用于發(fā)酵工藝、糖果等的加工工藝中，但沒(méi)有規(guī)定具體的限量要求。河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院教授汪學(xué)德表示，礦物油不能被人體吸收、消化，但其攜帶的多環(huán)芳烴類(lèi)等有害物質(zhì)可能會(huì)進(jìn)入到血液系統(tǒng)，誘發(fā)細(xì)胞突變。因此建議兒童盡量不要食用含礦物油成分的食品。中文核心期刊《中國(guó)油脂》也曾刊文稱(chēng)，礦物油會(huì)對(duì)人體內(nèi)的消化系統(tǒng)造成破壞，引起惡心、嘔吐等癥狀，引發(fā)突發(fā)性食物中毒，甚至導(dǎo)致昏迷等，且可能會(huì)在人體的肝臟、腎臟、脂肪等組織中蓄積。
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