自動密度儀在香精香料行業的應用
前 言
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油，它是一種人造香料。多用于制造食品，日用品、化妝品和卷煙等。
食用香精是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經精心調配而成具有天然風味的各種香型的香精。包括水果類水質和油質、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精，適用于飲料、餅干、糕點、冷凍食品、糖果、調味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。
日用香精主要應用于，洗發水、沐浴露、護發素、啫喱水、電發水、染膏、空氣清新劑、表板蠟、香座、汽車香水、人體香水、人體噴霧、潔廁精、消毒水、洗面奶、膏霜、香皂、洗衣粉、洗潔精、殺蟲劑、香薰液、香薰蠟燭、衛生香、神香、毛巾等日用化工行業。另外，精細化工行業，紡織皮革行業，能源行業等各大工業領域,均需要使用香精產品。
香精密度的檢測是國家規定的香精、香料產品出廠檢定報告中必須檢測的重要指標之一。傳統的比重計法和容量瓶法測量香精香料產品的密度（相對密度），檢測精度低，耗時時間長，樣品消耗量大，工作效率低下，存在人為誤差和引用誤差，不適合高頻次和大批量的密度檢測。本文中使用的是上海儀電物理光學儀器有限公司生產的高精度自動密度儀WMD-330（采用U型振動管檢測原理），對液體香精香料的密度直接進行檢測，減少了質量檢測人員采樣、溫控、計算和清洗的工作量，實現了液體密度的快速檢測。
一、參考標準：
1、GB 5009.2-2016食品安全國家標準食品相對密度的測定
2、GB/T 11540-2008香料相對密度的測定
3、GB/T 4472-2011化工產品密度相對密度的測定
4、GB/T 13531.4-2013化妝品通用檢驗方法相對密度的測定
二、儀器使用：
1、 開機：當天開機后需等待儀器內部溫度均衡后可開始測量
2、 校準：首次開機時，建議使用干燥空氣和蒸餾水校準儀器
3、 溫控：儀器采用半導體制冷、PWM溫控、高精度恒溫控制
4、 進樣：U型石英玻璃管，注射器注入2~3ml樣品，無氣泡
5、 測量：待測量樣品的溫度均衡后，選擇測量模式啟動測量
6、 數據：多參數數據轉換，測量結果自動保存，可U盤導出
7、 清洗：氣泵排出試樣，使用蒸餾水和無水酒精清洗U型管
8、 干燥：U型玻璃管必須反復清洗干凈，并用干燥空氣除凝
三、測量數據
產品特點：
1、 取樣量少，測量一個樣僅需2~3ml樣品，節約
2、 溫度平衡后，測量時間短，測一個樣僅需1分鐘左右，快捷
3、 標準密度可直接測量，減少換算和查表過程，簡單
4、 操作簡便，精度高，適合高頻次、大批量檢驗，高效
5、 配有多種通訊接口，數據可保存、導出和打印，準確
影響因素：
1、 溫度影響：測量溫度影響香精的密度，影響U型管幾何尺寸，需精確控溫
2、 氣泡影響：注入U型管內香精若含有氣泡，導致共振頻率增大，密度減小
3、 粘度影響：香精的粘度影響U型管的共振頻率，粘度過大將無法準確測量
4、 時間影響：某些香精具有易揮發的特性，進樣溫控穩定后，需盡快檢測
儀器參數：
相關知識
（相對密度容量法測量方法介紹）
1、容量法測相對密度：
1）依次用洗液、蒸餾水、乙醇、乙醚洗滌容量瓶，烘干冷卻，精密稱重
2）裝滿樣液（<20℃），插入溫度計，置入20℃水浴中，保持20分鐘
3）用濾紙條吸去溢出液，蓋上帽，取出容量瓶，用濾紙把瓶外液體擦干，稱重
4）洗滌密度瓶，裝滿蒸餾水（煮沸30分鐘并冷卻至20℃以下），其余操作同上
5）計算結果d20=（m2-m0）/（m1-m0），
2、容量法測相對密度注意事項：
1）對揮發性樣品也適用，結果準確，但操作繁瑣
2）測定較粘稠試樣時，宜選用具有毛細管的普通密度瓶
3）水及樣品必須裝滿密度瓶，瓶內不得有氣泡
4）拿取已達恒溫的密度瓶時，不得用手直接接觸密度瓶身，以免液體受熱溢出
5）戴隔熱手套取拿容量瓶頸或用工具夾取
6）水浴中的水必須清潔無油污，防止瓶外壁被污染
7）天平室溫度不得高于20℃，以免液體膨脹流出
特別鳴謝上海貝爾香精香料有限公司為此方案提供的多個食用香精和煙用香精樣品。
