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凱氏定氮儀的使用注意事項說明：
 

　　全自動凱氏定氮儀廣泛適用于食品，飼料，乳品，啤酒，植物，肉類等樣本中的總氮測定，整合蒸餾，冷凝和滴定于一體，提高實驗效率，保證結果的準確性和重復性。
 

　　1.每次使用儀器前，應讓儀器空煮一次，清洗儀器的內(nèi)部管路。
 

　　2.儀器使用完畢，應將其中一只桶的桶蓋打開，將桶內(nèi)的氣體排出，延長附件的使用壽命(3個或2個桶串聯(lián)，排氣時只打開一只桶蓋即可)。
 

　　凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質含量的儀器。因其蛋白質含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質測定儀、粗蛋白測定儀。