旋轉蒸發儀主要用于醫藥、化工和生物制藥等行業的濃縮、結晶、干燥、分離及溶媒回收。其原理為：在真空條件下，恒溫加熱，使旋轉瓶恒速旋轉，物料在瓶壁形成大面積薄膜，高效蒸發。溶媒蒸汽經高效玻璃冷凝器冷卻，回收于收集瓶中，大大提高蒸發效率。特別適用于對高溫容易分解變性的生物制品的濃縮提純。
旋轉蒸發儀的主要的部件：
一：旋轉馬達
旋轉馬達的運轉需要電力的驅動，而且旋轉蒸發儀上的馬達的運轉要求做均速運轉，這樣在勻速的帶動蒸餾燒瓶做旋轉運動，應該說，這樣的旋轉方式是比較符合各種實驗的要求的。
二：蒸發玻璃管
在這里我們主要的了解一下蒸發玻璃管的兩個重要的作用。一方面蒸發玻璃管的可以起到當樣品旋轉起來時候，可以實現支撐保護的使用目的。再有一個作用就是政法玻璃管可以實現真空裝置吧樣品做好提取的工作。
三：真空裝置
要知道旋轉蒸發儀上的真空裝置，可以使旋轉蒸發儀上的整體氣壓得到大大的降低，有利于實驗的正常進行。
四：流體加熱窩鍋
這樣的蒸餾儀上的配件，主要的作用就是對樣品做加熱處理，然后對需要的而溫度進行比較好控制，達到需要的使用的溫度。
五：冷凝管
主要的使用目的：將樣品做冷凝處理。
