檢驗實驗室工作量大，每天都要承擔血液、液體、分泌物、排泄物等多種臨床標本的檢驗工作，這些標本的制備也需離心機，離心機的使用非常頻繁。在標本的離心過程中若試管蓋松動或無試管蓋再放入或取出不慎，以及試管放置不平衡、試管破損等會造成標本泄露從而導致離心機被污染。
離心機在高速運轉過程中也會產生氣溶膠，這些都是不同種類病人的標本含有病源微生物和生物分子，對環境和人體健康都有害。離心機內的灰塵或污染物在高速運轉的過程中產生的氣溶膠也會對人體的呼吸系統、消化系統等造成很大的危害，所以實驗室離心機的消毒及氣溶膠過濾非常重要。
離心機是一種利用離心力分離液體與固體顆粒或液體與液體的混合物中各組分的機械。離心機主要用于將懸浮液中的固體顆粒與液體分開，或將乳濁液中兩種密度不同、又互不相溶的液體分開（例如從牛奶中分離出奶油）。它也可用于排除濕固體中的液體，例如用洗衣機甩干濕衣服。特殊的超速管式分離機還可分離不同密度的氣體混合物。利用不同密度或粒度的固體顆粒在液體中沉降速度不同的特點，有的沉降離心機還可對固體顆粒按密度或粒度進行分級。
離心機廣泛應用于各個領域，包括但不限于：
1、化工、石油、制藥等工業中，離心機用于分離液體和固體顆粒，實現固液分離。
2、食品行業中，離心機用于澄清果汁和酒類，以及從淀粉液中制取淀粉、從牛奶中制取奶油或脫脂奶等。
3、醫藥工業中，離心機用于提取藥物中的各種成分，例如中藥的提取和分離。
4、環保領域中，離心機用于污水處理，如放射性元素的濃縮和污泥脫水等。
5、生物工程領域中，離心機用于細胞破碎和提取有效成分，例如線粒體、微粒體、染色體、溶酶體、質粒、大分子核酸和高分子蛋白質等的分離和提純。
6、實驗室中，離心機用于處理和分析各種樣品，例如細胞、微生物、細胞碎片、大的細胞器等的制備和收集。
