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電子天平屬于精密電子儀器，容易受到外界環境因素的影響產生誤差，由于電子天平各種環境因素與要求的標準狀態不一致，而引起的測量裝置和被測量本身的變化所造成的誤差，如溫度、濕度、氣壓、振動、電磁場、光線等引起的誤差。通常電子天平儀器儀表在規定條件下使用產生的示值誤差稱為基本誤差，超出此條件使用引起的誤差稱為附加誤差。
一：環境對電子天平的影響
在您使用衡器(電子天平)的總體環境。幾乎所有的衡器(電子天平)在實驗室環境中運行正常，但是衡器(電子天平)也有一定的特性可以在嚴苛工業環境或室外使用。工業衡器的通用技術規格是NEMA或IP等級，這告訴您衡器可以抵抗處理進入衡器內部的灰塵、污垢、水以及其他材料的性能。在這個級別之上，級別為IP65或NEMA4或更高的衡器可清洗并抵抗灰塵和水的滲透。除了防水之外，在食品加工和餐飲服務業中使用的衡器需要額外的批準或認證。而且，衡器還可以通過USDA-AMS認可用于食品加工應用，常常要求設備支持HACCP食品安全系統。了解施行哪些食品安全標準具有關鍵作用，確保您擁有適合您運營的正確的衡器。
二：溫度對電子天平的影響
溫度范圍，這非常重要，因為衡器(電子天平)中秤量探頭生產采用的材料可能受到環境溫度的影響，以及溫度急劇變化的影響。溫度的影響最主要的就是溫度的變化會帶來熱漲冷縮，溫度過低，操作人員體溫及光源燈炮熱量對天平影響大，造成零點漂移，精密天平中有很多很細小很精密的部件，溫度的變化會影響和改變它們之間的間隙，這個變化靈敏的天平會記錄下來，影響讀數的準確性。溫度對天平的影響程度主要取決于天平的最小稱量分量。
