一．電子分析天平
電子分析天平是精確度0.1mg的電子天平，也叫萬分之一天平。
二．應用介紹
1.背景
現在食品安全已經成為普通百姓最為關心的問題，政府相關部門也不斷開展多次食品安全系列行動，如何對食品進行有效的檢測也成為大眾關注的焦點。
2.具體應用說明
電子分析天平在食品檢驗中扮演著重要的角色。食品質量監督檢驗中心介紹說，某一種食品的檢驗過程都需要經過稱樣、樣品前處理、上機檢測、數據分析等很多程序。就拿普通的點心來說，檢測也很復雜，但送檢第一關就是需要用電子天平進行稱樣。而所使用的電子天平的精度要求必須達到萬分之一，即我們所說的電子分析天平。
由于電子分析天平精確度高、穩定性好等特點，它是定量分析工作中所必須的稱量儀器。
在食品檢驗中，每個待檢樣品都最少取二份平行樣。因為從檢驗的角度，必須平行才能保證檢測結果的準確，若平行稱量差異過大則需要進行復檢。若樣品是固體，還需由專業的機器剁成粉末狀進行均質。然后把樣品分別放入電子天平進行稱重。
電子天平稱量的這一關才是食品檢驗的開始環節，只有通過了工作人員后續的繁瑣檢驗工作，對照國家食品安全標準，才能夠確認是否是合格的產品。
