目前，農藥殘留量檢測技術主要有色譜檢測技術、生化檢測技術和光譜檢測技術。
色譜檢測技術和生化檢測技術需要對樣品進行前處理，分析樣品時間長，不利于現場和在線檢測，并且還需有專業技術的人員才能完成農藥殘留的檢測，不太適用于生產實踐中，比較適合實驗室里的精確分析。
光譜檢測技術具有操作方便、非破壞、高效率、高精度等特點，受到廣大研究者的青睞。
常用的光譜檢測技術有紅外光譜技術、拉曼光譜技術、高光譜圖像技術和熒光光譜技術等。下面主要說明熒光光譜技術。
熒光光譜技術使用儀器是熒光分光光度計，是根據基態分子吸收能量后發射的熒光特性和強度對待測物進行定性或定量分析的技術，適用于微量物質檢測，常用的技術有前表面熒光技術同步熒光光譜技術和三維熒光光譜技術等。
熒光光譜技術在農藥殘留檢測中還處于起步階段，但取得的研究成果表明，熒光光譜技術在農藥殘留檢測方面有其獨特的優勢。王雪梅等人利用熒光光譜技術實現了香蕉中的雙苯三唑醇含量的快速定量測定。
