一、飲用水及飲用礦泉水檢測標準
不同水質檢測指標和限量要求不同，《GB/T 14848-93 地下水質量標準》規定了地下水的39項水質指標。《GB 19298-2014包裝飲用水》對于直接飲用的包裝飲用水的4項感觀要求及12項理化指標做了規定。
國外對水質也有相應的規定，如歐盟1998年底頒布實施飲用水水質新指令98/83/EC。最新指令指標參數48項(瓶裝或桶裝飲用水為50項)。其中感官和一般化學指標15項，無機物指標15項，有機物指標7項，農藥指標2項，消毒劑及其副產物2項，微生物指標2項，放射性指標2項。歐盟飲水水質指令的主要特點是指標少，但很嚴格。另外，歐盟建立了一些綜合性指標如農藥，農藥的品種很多、且每年都會有增加。
相關檢測標準還有《GB/T 8538-2008飲用天然礦泉水檢驗方法》、《GB/T5750系列標準生活飲用水標準檢驗方法》。
二、飲用水及飲用礦泉水檢測方法
水質檢測常用的檢測方法有比色法、滴定法、蒸餾比色法、稱量法、氣相色譜法、離子色譜法、液相色譜-質譜聯用法、原子熒光法、ICP(電感耦合等離子體原子發射光譜儀)法、ICP-MS法。
比色法是通過比較或測量有色物質溶液顏色深度來確定待測組分含量的方法，常用比色法測定的指標有陰離子合成洗滌劑、硝酸鹽、硫化物、磷酸鹽、硼、氨氮、碘化物、甲醛。
滴定法是根據指示劑的顏色變化指示滴定終點，然后目測標準溶液消耗體積，計算分析結果，用滴定法測定的項目有總硬度、耗氧量、氯消毒劑殘留量。
蒸餾比色法是先將水樣中的揮發類化合物蒸餾，使其進入到吸收液中，再對吸收液進行比色測定，測定的項目有揮發酚類、氰化物。
稱量法用于測定水中的溶解性總固體，是將水樣蒸干稱量蒸干后殘余物質的質量。
離子色譜法測定的檢測項目有：硫酸根離子、氯化物、氟化物、硝酸鹽、亞氯酸鹽、氯酸鹽、溴離子。
離子選擇電極法測定的項目有離子氟化物。
原子熒光法測定的項目有：砷、汞、錫、硒、銻等元素。
ICP法一般是測定礦物質元素，如鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鍶、鋰等。
ICP-MS法常測定重金屬類元素，如鉛、鉻、鎘、鎳、銻等。
氣相色譜法測定的檢測項目有：碘化物、鹵代烴、苯系物類的揮發性有機化合物、農藥等半揮發的有機化合物、乙醛、丙烯醛、三氯乙醛、二氯乙酸等消毒副產物等。
液相色譜串聯質譜法多用于測定水中的農藥多殘留。
三、檢測儀器
包括氣相色譜串聯質譜、液相色譜、離子色譜儀、液相色譜串聯質譜、氣相色譜、紫外分光光度計、流動注射儀、ICP-MS、ICP-OES、原子熒光分光光度計、原子吸收分光光度計、低本底αβ測定儀、紅外測油儀、鐳放射性檢測儀、液體閃爍儀等。
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