一、概述
飲用水水質應符合下列要求，以保證飲用安全：不得含有病原微生物，飲用水中化學物質不得危害人體健康，飲用水中放射性物質不得危害人體健康，飲用水的感官性狀良好，生活飲用水應經消毒處理且消毒劑的余量應符合相關國家標準要求。
二、飲用水中污染物質的分類
1. 微生物污染：由于大量生產和生活廢棄物未經處理排入各種水體，使得水中的菌落總數、總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌超標，引發腸道疾病。
2. 消毒副產物污染：飲用水常用的消毒技術如氯化消毒，許多氯化副產物在動物實驗中證明具有致突變性和(或)致癌性，有的還有致畸性和(或)神經毒副作用。譬如三氯甲烷、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷和三溴甲烷均對實驗動物有致癌性，可引起甲肝、腎和腸道腫瘤。鹵代乙酸類中的二氯乙酸、三氯乙酸、二溴乙酸等也能誘發小鼠肝腫瘤。其它消毒技術如二氧化氯消毒會產生亞氯酸鹽、氯酸鹽等副產物。臭氧消毒可能會產生溴酸鹽、甲醛等副產物。這些副產物也會對健康產生危害。
3. 無機污染物：由于水體受工業廢水、廢氣、廢渣等的化學污染，水中的重金屬元素如鉛、汞、鉻、鎘以及氰化物、氟化物、砷化物、亞硝酸鹽等無機物會超標，這些無機污染物會引起人中毒、患病，如骨痛病、水俁病等。
4. 有機物污染物：有機污染物如水中含有農藥、除草劑、合成洗滌劑、有機溶劑以及其它的有機物。這些有機物大多數與人的腫瘤有關，嚴重威脅著人們的健康。
三、飲用水檢測項目
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